Despre mine

Fotografia mea
Ma numesc Anca...sunt intr-o continua cautare de lucruri mici simple si frumoase. Imi place sa rad,sa tac, sa vorbesc, sa ma joc cu culori, ate, prostioare, arome, sa beau cafea cu lapte si ceai bun cu oameni dragi. Imi place sa cred ca fac din casa mea o casuta din poveste:), unde va invit din cand in cand sa impartasim momente. Va multumesc ca ati trecut pe aici, puteti sa-mi scrieti la: anca.ivan99@yahoo.com

duminică, 8 iulie 2018

Invartita moldoveneasca - Chef pentru o zi 2018

De cand am vazut postarea Iulianei, m-am hotarat ca anul acesta particip la Chef pentru o zi, un concurs de retete organizat de Selgros.
Mi-am zis ca in cel mai rau caz vom manca ceva bun si vom afla si retete cercate de la altii.
Dar! Este foarte greu, nu stiu cum reusesc unii sa fie bloggeri culinari. N-aveti idee de cate ori a trebuit sa ma spal pe maini ca sa fac poze, fix in momentul in care munceam mai cu spor. Cred ca ar trebui sa ai un trepied cu un aparat cu telecomanda bagata intr o punga sa poti fotografia, fara sa tot te fatai cu telefonul/camera pe langa preparate. Plus ca am facut o multime de poze si abia am avut ce alege, nu unele reusite, ci unele cat de cat clare ;)). Dragi bloggeri culinari, respect.
Apoi dureaza sa asezi blatul (fara obiecte inutile), cadrul final...plus ca trebuie sa i dedici timp exclusiv.
Bun, reteta acum:
Reteta aceasta o mancam la bunica Nina, care era o bunica ca nicio alta bunica. Vacantele de vara la ea aveau gusturi minunate: de invartite, de gogosi, de tarte cu visine, de melci cu branza copti in cuptorul de paine, de tocanite de gogosari copti cu smantana, de mazare pe care o mancam cu betisoare chinezesti facute din paie din fanarie.

Era desteapta si buna, era demna, era rapida, facea atatea intr-o zi cate as face eu intr-o saptamana buna, era renumita in tot satul pentru harnicie (din pacate gena s-a oprit la ea).
Astazi am ales sa fac o invartita. Invartia e o placinta pe care o facea si bunica si strabunica. Strabunica o umplea cu untura si zahar. Bunica de obicei cu branza de vaci, dar si cu mere rase sau nuci macinate.
Era o placinta de fiecare sambataJ. Toate week-end-urile aveau gust de placinta cu branza dulce si vanilie.
In aceasta varianta cu foi de casa, n-am mai facut-o de peste 15 ani, preferand din comoditate, foile cumparate.
Dupa ce am facut-o am simtit nevoia sa spun bogdaproste încontinuu, sa fie de sufletul bunicilor mele, care au trait asa de frumos si de simplu, ca o rugaciune.


La invartita problema este legata de timpii de asteptare, care sunt foarte importanti, de fapt acesta este tot secretul: aluatul se relaxeaza si se formeaza frumos foile.
Bunica o facea cu untura, dar eu am inlocuit-o cu unt 82% grasime.
Timpul necesar: 2:15h (30 minute prepararea+(30+30) asteptarea+45coacerea)

Ingrediente:
-          Pentru uns aluatul si foile 50 g unt topit 82%
-          1 galbenus pentru uns la sfarsit (eu nu l-am mai folosit pentru ca am reusit sa fac omleta din elJ)
Aluat:
1 ou
1 Lingura otet
3 Linguri ulei
150 ml apa calduta
400-450 gr faina
Putin unt topit

Pentru uns foaia:
200g unt 82%
70g faina
Se amesteca untul cu faina, pana se formeaza o crema usor de manevrat.

Umplutura:
300 gr branza de vaci
3 oua
90 gr zahar
Esenta vanilie


Mod de preparare:
Aluat:
Se formeaza un aluat din toate ingredientele, se framant putin pana e elastic, se formeaza o bila care se unge cu unt topit, se acopera cu folie si se pune la frigider pentru 30 minute.
Foile:
Dupa cele 30 minute, se scoate bila din frigider si pe blatul bine uleiat se intinde o foaie de grosimea unei monede si se unge pe toata suprafata cu amestecul de unt si faina. Se ruleaza si se da din nou la frigider pentru inca 30 minute. Atentie! Timpul de relaxare a aluatului este foarte important, a nu se grabi procesul.

Asamblarea:
-          Se pregateste o tava rotunda (a mea are 25 cm diametru) care se unge cu ulei/unt sau se pune o hartie de copt pentru a nu se lipi.
-          Se scoate ruloul de aluat de la frigider si se imparte in patru bucati. Acestea se intind fiecare cat mai subtire posibil, se pensuleaza cu unt topit si se pune un sfert din amestecul de branza, care se intinde uniform pe toata suprafata. Se ruleaza, i se da forma de melc si se pune in tava.
-          La urmatoarea foaie se repeta procedeul, se ruleaza in jurul celei anterioare si tot asa pana la sfarsit.
-          Se unge cu un galbenus batut, amestecat cu putin unt topit.

Coacerea:
-          Invartita se baga in cuptorul rece!!!, se da drumul la foc la 180 grade si se lasa 45 minute.
-          Dupa 15 minute dupa ce s-a bagat in cuptor, se scoate, se stropeste cu apa (eu am folosit un fas-fas, bunica stropea cu mana) si se baga la loc in cuptor.
Se scoate, se acopera pentru 10 min cu un prosop, si se serveste pudrata sau nu cu zahar.
Pofta buna!!!



Este muuult mai buna decat cea cu foi cumparate, folie sunt fine si subtiri si aerisite si cu gust minunat a branza si vanilie;)

sâmbătă, 7 iulie 2018

July morning

Au fost cateva zile foarte incarcate.
  • In primul rand, sunt licentiata, primul pas pentru ca sa ma fac "pisalog" e facut, urmeaza ceilalti. De fapt imi doresc sa devin logoped, dar suna mult mai bine "pisalog" sau "pisalogist"cum spune Ilinca.
Am terminat facultatea acum patru ani, mi-a venit destul de greu sa ma mobilizez si sa ma apuc de treaba. Iesind din zona mea de confort am aflat destul de multe despre mine, de ex:
-ca am un orgoliu cat casa si inca putin, nu-mi era ca daca pic, ci daca pic ce vor zice ceilalti
-OCD si superstitiile au ajuns la niste cote incredibile - de fapt se activeza de fiecare data cand imi doresc ceva cu valoare mare (sa mi cumpar casa, sa iau un examen, sa mi schimb jobul, sa...). Incerc sa controlez ce nu se poate cotrola prin comportamente bizare:)). Logic imi dau seama cat sunt de aberante, dar nu ma pot opri. Desi n-as parea, nu pot renunta deloc la control..."Faca-se voia Ta" este de neconceput pentru mine. Incerc sa rup vraja, sa ma INCREDINTEZ, cum incep un ritual tembel (numarat toate cele, sau incep sa fac cuvinte cu nr la masini...ma opresc instant). 
-reactionez foarte rau la esec. Chiar ma gandeam ca Dumnezeu cred ca i alege pe cei ce pot pica la capacitate sau la bac sau...eu cred ca as fi avut 0 incredere in mine. Stiu foaaarte bine sa incurajez pe altcineva, dar...desi sunt adevarate, toate acestea li se aplica celorlalti nu mie...pun o presiune foaaaarte mare pe mine. De fiecare data cand trebuie sa vb in fata unui public incep sa ma balbai. Daca spun cuiva, reactia e (n-ai cum, tu?). Se pare ca par un leu:)), ce tare as vrea sa fiu chiar un leu. 
  • Am ramas in urma cu treburile la serviciu pentru ca am avut cinci zile de concediu si e o perioada cam aglomerata, dar imi doresc tare sa revin pe blogulet cu forte proaspete, maine vreau sa fac invartita pentru Chef pentru o zi, plus ca m-am inhamat si la citit 1000 de pagini intr-o saptamana - provocarea Cristinei, cam nerealist pentru mine ca am lucrat pana la aceasta ora, dar oricum motivanta:).
  • Trebuie sa mi gsesc un hobby din care sa scot niste bani, macar costul materialelor, plus ca s-ar bucura cineva de produsele facute de mine (n-ar sta abandonate prin dulapuri/sertare, sau n-ar deveni ale cainelui)
  • A disparut Shuba si nu cred ca mai vine. A fost un pisic ideal, a fost alaturi de mine 9 ani, imi pare rau ca a disparut de la noi (presupun ca a mancat un soarece otravit sau l-a calcat o masina...).
  • Am fost la urgente intr o noapte. Am stat cinci ore. S-a schimbat destul de mult sistemul de sanatate la noi, toti s-au comportat frumos si civilizat. M-au frapat doua lucruri:
- multi oameni isi falceau selfiuri in sala de asteptare, cu perfuzia in vena, singuri, cu prietenii
- 80% bausera doua beri:))). La intrebarea ce ati baut, unul singur a zis doua beri si un cognac, norma era de doua beri. Ce-o fi cu berile?
  • O melodie faina auzita aseara: 

  • Incerc sa ma imprietenesc cu un caine din vii (drumul spre oras trece printr-o podgorie) - Sid, am mereu o galetusa cu crantanele in masina  (si miroase groaznic, se incing de la caldura), poate, poate il momensc si-i castig increderea, n-am reusit sa l fac sa mi ia ceva din mana, inca.





sâmbătă, 23 iunie 2018

Iunie

N-am scris de mult pe blog.
Traversez o perioada incredibil de aglomerata, sunt mereu pe fuga: daca in timpul anului scolar trebuia sa ajungem undeva, o pescuiam pe Ilinca de la scoala si gata; acum insa trebuie sa trag o fuga pana acasa, unde ea ma asteapta deja imbracata si sa gonim spre locul unde avem treburi.
De cand a luat vacanta a stat numai pe telefon, care de luni va fi restrictionat la functia de telefon, adica ii voi scoate internetul si jocurile (timp de o saptamana jumatate a avut timp sa-si faca de cap cu el). N-a avut acces pana la 8 ani, dar a recuperat in aceasta saptamana de vacanta :) .
Am mai multe proiecte personale:)) pe care sa le incep in curand: ceva hand-made si ceva sa scriu si multe cursuri sa fac.
Curtea noastra arata ca o jungla, dupa ploi au crescut toate centimetri intregi, incat a ajuns sa arate ca la oamenii cei nebuni - trebuie bagata masina de tuns si copacii trimati, vreau sa vad soare, cer, padurea din fata, casele din sat, nu numai frunze. Avem insa rosii coapte, in iunie, in gradina:). Visine o multime din care am facut si doua borcane jumatate de dulceata intr o seara in care m-a palit harnicia. Am facut si dulceata de cirese amare in alta seara (cred ca are gustul acela....am fiert intr o sita de metal in care se pune ceaiul si o parte din samburi)
5: in mai m-am tinut de treaba, m am abatut o data sau de doua ori maxim. In iunie am facut o lata....in iulie o iau de la capat:), pana la urma (in iunie dupa Pastele Cailor) ma voi disciplina intr un fel:)
As vrea 
  • in iulie:
- sa se intample o minune, doua, trei :)
- sa vand din nou din carti - ale mele si ale unei prietene care mi le-a adus mie pentru asta
- sa triez hainele si papucii si sa arunc/dau din ce nu port (ale Ilincai e mai usor, lucrurile copiilor isi gasesc stapani mici mai usor:)
- sa scap de multe lucruri care depun praf si nu stiu unde sa le mai pun, sa se bucure altii de ele
- sa particip la concursul despre care a scris Iuliana-Chef pentru o zi organizat de Selgros. Sper sa mai conving niste fete sa participe, daca nu castigam, mancam ceva bun si in plus aflam niste retete bune si incercate:) (Catrinel, Irinuca...cine ni se alatura in echipa gospodinelor?)
  • si mai tarziu:
- sa fac un curs al celor de la F64 cam scump, la inceput de toamna, dar...
- sa fac niste renovari...daca se poate bine,daca nu, nu e atat de bine, dar nu e nicio drama
- sa ma inscriu la scoala populara de arte, sa desenez
- sa ma duc la inot sa invat pe bune
- sa ajungem in Maramures :) la manastirea mea






duminică, 27 mai 2018

Jurnal

Taniusa ne gazduieste jurnalele
Astazi : 27.05.2018, e racoare, se aud greieri si niste pauni care tipa cam sinistru
Sunt recunoscatoare pentru: gentile galbene primite ieri:). Imi plac mult gentile si papucii galbeni
Ma gandesc: sa fiu mai harnica in ce priveste timpul meu si al Ilincai
Sper: sa ma ajute Domnul sa fac ce mi doresc, sa iau deciziile bune
Citesc: In padurile Siberiei si Medicina-nutritie-si-buna-dispozitie, ambele foarte bine scrise
In bucătărie: bors de vita, paine cu maia, niste borcane cu fundul in sus de dulceata de trandafiri eronata, vodca cu petale care vor fi un lichior (sper mai dr succes decat dulceata)
Ce mai mesteresc: ud in fiecare zi:))
În casa: e racoare 
Azi...
Imi place: 
singuratatea de buna voie
unghiile de la picioare date cu oja
tunsoarea mea bob
pisica mea perfecta
drumul spre casa cu Ilinca
prajiturile de pe vremea mea
marea, marea, marea
Saptamana care a trecut: a fost foarte intortocheata si grea cumva 
Un citat: "Luxul nu este o stare, e depasirea unui prag, a acelei limite, dincolo de care, brusc, dispare orice suferinta". In padurile Siberiei
O melodie: azi s a maritat in Grecia sora unei prietene din copilarie. De cate ori intram la ele in casa, zilnic, dupa ce mi scriam, invatam...incepea o telenovela care avea urmatoarea coloana sonora. Nu stiu cum se numea filmul, dar coincidenta face ca am reauzit cantecul ieri intr un magazin:)



O imagine:









sâmbătă, 19 mai 2018

Jurnal

Taniusa ne gazduieste jurnalele
Astazi : 20.05.2018, e racoare, va ploua
Sunt recunoscatoare pentru: pasarile care canta ziua si noaptea, e ca si cum as trai intr o padure. La ora asta nu se aude decat cantecul lor, raspunsul celor de departe si cate un caine in departare. Uneori ma gandesc sa mai tai din salcami, sa castig spatiu, sa fie mai frumos si mai ordonat, mai putine flori si frunze pe jos, dar apoi imi amintesc ca eu vreau la tara, ca imi place exact asa cum este. Cand ma apuca dorul de gazon tuns perfect ma duc in parc, apoi ma intorc la iarba mea care creste de capul ei la mine la tara
Ma gandesc: la nimic, uneori, pentru franturi de secunde am capul gol de ganduri
Sper: sa ma ajute Domnul sa fac ce mi doresc
Citesc: In padurile Siberiei. Parca i scrisa de mine, asa rezoneaza in sufletul meu. Bine, eu nu as putea sa scriu asa bine, dar as putea trai cu brio asa:)
In bucătărie: bors rusesc, mi am comandat o carte de bucate rusesti, abia astept sa mi vina si sa fac retete din ea.
Ce mai mesteresc: nimic, ieri am facut curat toata ziua, dar nu se vede nimic...nu sunt eficienta, ma invart in cerc, pun mana pe acelasi lucru de trei,patru ori, apoi nestiind ce sa fac cu el il abandonez unde era
În casa: e racoare si ordine
Azi: coc acum o paine pe tava si una in oala asteapta la rand. A crescut prea mult si s a lipit de prosop:). Mereu se intampla asa cand am musafiri sau fac pentru altii.
Vor veni niste prieteni la noi:)
Imi place: socata, pastreaza perfect parfumul socului
vinul rose
hortensiile
painea
linistea
diminetile
sa fac cafea in zilele de week end...a devenit un ritual
Saptamana care a trecut: am lucrat, joi am avut zi libera si am facut ce am vrut, am fost la outleturi, am mancat sandvis pe strada si cafea buna in parc,  am cumparat carti, am fost la film:)
Un citat: 

O imagine:



duminică, 13 mai 2018

Placinta bulgareasca

Nu stiu cat e de bulgareasca placinta, dar prima oara am mancat la cumnata mea care e bulgaroaica.
Mie mi a placut atat de mult incat am facut-o de doua ori de la Paste incoace: e foarte simplu de facut si foarte buna. Nu e uscata sau cu foi casante ca majoritatea placintelor cu foi. Din toate placintele cu branza pe care le am mancat facute in casa, se apropie cel mai mult de dobrogeana, care este o placinta cu iz de dimineti la malul marii.
Ingrediente:
- un pachet foi placinta (am folosit Edenia si Bela;Edenia are muuuult mai putine ingrediente, deci presupun ca i mai curata si are foile putin mai mari, incap perfect in doua in tava mea)
- 350 grame branza telemea
- 200 ml iaurt
- 5 oua
- 2 linguri faina grau
- 1/2 lingurita cu varf de bicarbonat de sodiu (e prima oara cand il folosesc la mancare, pana acum doar la curatat:))
- aprox 100ml ulei
Fixati cuptorul la 180grade, cu ventilatie.
Tapetati o tava cu margini mai inalte cu hartie de copt. In tava mea intra perfect fiecare foaie pliata in doua.
Puneti bicarbonatul in iaurt si amestecati.
Intr-un castron spargeti ouale intregi, pastrati separat o jumatate de galbenus pentru uns foile la sfarsit si bateti-le cu o furculita cat sa se omogenizeze.
Sfaramati cu mana grosier branza telemea peste oua. Sa nu fie foarte marunt, sa fie si bulgarasi mai marisori.
Turnati iaurtul in care s-a stins bicarbonatul deasupra si faina si amestecati.
Puneti o foaie pliata in doua, pensulati-o cu ulei, apoi alta foaie, pensulati-o si pe ea. Cu o lingura imprastiati pe toata suprafata din amestecul de branza, oua si iaurt.
Repetati proceaul de inca trei ori, deasupra sa fie strat de foi, pe care le pensulati cu galbenusul batut cu cateva picaturi de apa.
La cuptor pentru 40-45minute.
O scoatem si o acoperim cu un prosop.
Se transfera pe un tocator si se taie.
Cu lapte, iaurt sau chefir este mi nu na ta.







vineri, 11 mai 2018

5

Am un nou proiect personal: am voie sa mi cumpar doar 5 lucruri pe luna. Nu se aplica la mancare sau produse de igiena, reparatii, urgente.
Sa va spun de cate ori in doua zile am renuntat la a mi cumpara diverse doar pentru ca...daca am voie doar 5, chiar merita orice porcarioara sa fie unul din ele?
Un wok care a fost in promotia Carefour, n am wok si mi trebuie, dar imi doresc unul de inox. E cam scump (in jur de 200), cel de la Carefour e teflonat, dar e portocaliu:)); chiar si frumos colorat nu merita sa fie intre cele 5 si in plus se apropie de pretul celui din inox.
Doua carti...am sa mi cumpar doar una din ele :)
Creion, hartie de ambalaj (nu cumva sa ma ia sarbatorile prin surpindere si sa vina Craciunul vara), doua cani de la Carturesti, un medalion cu o inima din lemn perfect slefuita, placuta la atingere, un set de pahare cu capac si pai pentru limonada, ca intentionez sa fac socata (are Laura Frunza o reteta faina), poate si niste sticle faine cu gat larg, un sfesnic simplu si foarte scump, prosoape cu ciucuri roz (desi eu folosesc iar si iar acelasi prosop vechi), o fusta...
Asta in doua zile de cand mi a cazut fisa:)) ca mi dau voie sa cumpar fix 5 obiecte, de pe 10mai pe 10iunie.
Daca ma tin de treaba o voi lasa si pe Ilinca sa aleaga tot 5 :)
Nu se aplica la flori;)

joi, 10 mai 2018

#Purecolor - vopsea de par gel

Am primit spre testare vopsea de par sub forma de gel de la buzzstore  de la Scwartzkopf : #buzzpurecolor,#purefun ,#purehapiness.
Imi place mult sa le testez produsele pentru ca aflu despre produse noi si am si aleg cu o multime de produse faine la sfarsitul campaniei.
Daca nu v ati facut cont, sa o faceti si sa aplicati la toate campaniile care va intereseaza. Mie cel mai tare mi plac ca ne incurajeaza sa ne spunem parerea cu plusuri si minusuri, nu facem"doar" reclama la produse.
In ultima vreme m am vopsit acasa, o data la cateva luni ce i drept, ton pe ton.
Mi a placut mult pachetul cum a venit ambalat:) si toate surprizele din el, inclusiv un pachet de carti cu un fel de "adevar sau provocare" care ne a placut foarte tare.
Ce mi a placut la vopsea:
- ca e gel si nu curge -eu aplic vopseaua ca pe sampon, turnandu mi in palma. Eu sunt multumita de rezultat de fiecare data, dureaza cateva minute aplicarea, imi pun saxul menajer in cap (sexy) imi iese o culoare uniforma de fiecare data cu aceasta metoda:). Faptul ca e sub forma de gel pe care l pui in flaconul aplicator are doua avantaje mari: nu mi curge pe fata, gat (oricat de bine m as sterge, tot ramane pielea patata) si...nu murdaresc toata baia
- ca e frumos ambalajul (conteaza)
- cel mai mult mi a placut balsamul. Mirosul discret e minunat, as fi stat nunai cu nasul in el. Lasa parul moale si fin:) si repet, miroase foarte foarte frumos
- culoarea a iesit exact cum trebuia:)  . As fi vrut sa pun o poza inainte si dupa, dar parul meu are fite de vedeta si se fereste de camera.






Ipocrizie

Mereu m am intrebat cum a fost posibil Holocaustul. Ce facea societatea, cum isi vedeau de viata, cum mergeau la culcare, isi protejau copiii, incercau sa traiasca zi dupa zi cat mai normal posibil in timp ce ororile se intamplau dupa gardul de sarma ghimpata.
Azi am taiat o gaina. Sa va spun sincer mi a venit greu...si m am obligat sa nu mi se para firesc. Cand pun in cosul de cumparaturi piepturi si ceafa si coaste de miel si rasol de vita...n am nicio problema, pentru ca nu omor eu animalul, de fapt care animal, eu cumpar ceafa de porc si coaste de miel. Ce se intampla dupa usile abatoarelor nu ma priveste.
E ceva tare ciudat cum incepi sa te simti vinovat pentru lucruri firesti si sa nu simti nicio vina pentru unele grotesti...

sâmbătă, 28 aprilie 2018

Jurnal

Taniusa ne gazduieste jurnalele
Astazi : 28.04.2018, e cald, de multi ani n a mai fost un inceput de mai de plaja:)
Sunt recunoscatoare pentru: Verde!!! Si pentru masinuta(a fost in service aproape doua saptamani. S ar fi rezolvat de pe o zi pe alta, dar a cautat piesa seccond fara reusita, cred ca se dezmembreaza putine Mini uri.
Ma gandesc: sa ma organizez. Trebuie evident sa o fac in scris:)
Sper: sa ma ajute Domnul sa fac ce mi doresc
Citesc: Povestirile Evei Luna si inca cateva despre psihologia educatiei (pt scoala)
In bucătărie: ciorba de vacuta Ilincai si orez cu legume penteu mine. Maine s la ziua de paine, diseara framant paine si maine am ce manca toata ziua
Ce mai mesteresc: vreau sa fac sapun si lumanari luni sau marti (mi am luat concediu si luni)
În casa: e racoare, cam multe muste
Aziam fost la supermarket si la piata. Cand termin jurnalul ma duc sa plantez rosii si cimbru. 
Imi place: in piata:)), tare de tot, as cumpara toata piata sa vin sa o plantez acasa, n avem terenul insa potrivit:).
Magazinul Pepco pentru lucrurile pentru copii-sunt asa cum trebuie sa fie lucrurile de unica/cateva folosinte ale copiilor-ieftine. 
Colierele lungi.
Papucii slip on.
Bluzele albe.
Ranunculus.
Saptamana care a trecut: am lucrat
Un citat: 
"In situatii limita, in situatii delicate si dubioase singurul criteriu solid, singurul refugiu e bunul simt, suprema solutie e simplitatea cea mai bruta" N Steindhardt

vineri, 27 aprilie 2018

:)

Am lipsit de pe blog atata vreme, desi am muuulte idei (ei, de unde?) pentru ca am fost ocupata cu...mai nimic si totusi zilele trec una dupa alta fara sa mi dau seama.
N-as putea pune punctul pe i cu ce anume imi ocup timpul, dar:

  •         lifestyle:)))

- ma duc la inot, aproape ca incep sa inteleg apa. Este un program suuuper (sambata si duminica de la 8). La 9 jumatate sunt gata uscata si imbracata si mi pot vedea de viata. Ma ajuta mult lupta asta a mea cu apa...o pot extrapola in muuulte alte planuri, inclusiv in lupta mea cu mine. Cred ca sunt un fel de Xena asa...
- tin regim. De 4 zile, dar il tin:)). Dieta adica. Imi este foarte foarte greu:)), pentru ca mie-mi place tare sa mananc si muuult. M-am abatut doar cu alcool-ul:))-am baut un pahar de vin intr-una din zile. Sper sa nu mi bag picioarele; partea pozitiva e ca nu trebuie sa mananc o anumita cantitate:))
-am incercat sa fac chefir, dar...mi-e frica de ciuperca, adica mi-e asa...scarba ca de un gandac, sau o rama. Si nici gustul chefirului nu-mi place deloc, seamana cu chisleagul (lapte nefiert pus la prins din care se scoace branza). Dar am zis ca ii mai dau o sansa pentru ca este foarte sanatos. Am citit niste lucruri foarte urate despre iaurtul din comert (nu mancam noi mult, dar...chefirul natural e ridicat in slavi, cam ca maiaua mea in loc de drojdie)

  • hand made-uit

- am niste idei pe care as vrea sa le pun in practica...implica munca sustinuta si eu sunt ca un foc de paie, ma aprind/entuziasmez si apoi, la primii stropi renunt
- am facut lumanari cu uleiuri esentiale (voi scrie despre asta intr-o postare separata). Am facut de proba, am sa fac mai multe. Ard foarte frumos si miros discret: nu scot fum deloc si ard exact in ritmul in care trebuie (imi era frica ca se vor consuma prea repede)
- am citit mai mult (acum citesc o carte de Isabel Allende). E cumva...revelatoare. Am ocolot-o in librarii pentru ca stiam ca i una din favoritele mamei mele si noi nu prea avem aceleasi gusturi la carti, dar inteleg de ce-i place:). Cu siguranta nu va fi singura carte pe care o citesc de ea. Mai citesc pe telefon. Este ceva tare ciudat cu cartile astea de pe telefon:romanele le finalizez, pe cand celelalte carti...am tendinta sa le abandonez de la o bucata..., paote pentru ca stau cuminti in aplicatia Kindle si nu ma impiedic de ele prin casa.
- am fost cu cainele la doctor (a fost operat si insurubat cu trei suruburi, apoi desurubat ca unul ii intra in muschi si-i provoca mare durere)
- am plantat in gradina : un magnoliu mic, levantica, mure, coacaze, crini pitici, irisi, cosmos, lalele, ghiocei, arpagic, narcise albe cu miez galben, tufanele, patrunjel, busuioc si inca o buruiana pentru mancare si zilele acestea vreau sa sadesc si rosii. Am udat si prasit zile intregi niste buruiene:)), mi-am dat seama ca-s buruiene cand au ajuns deja mari, pot sa mi dau doctoratul in horticultura in curand



  • personale
- sunt zile in care mi place viata noastra (la tara). De fapt imi place tot timpul la tara, dar ma mai bate inca gandul sa ne mutam inapoi in oras (din cauza drumului, a afterschool-ului, a independentei Ilincai). Si apoi...cand intru in sat ma simt ca in vacanta. Sunt zile in care sunetele sunt minunate (pasarele, clopote - nu se aude niciun om), si miroase minunat (a flori si a iarba si a pamant si a colb udat de ploaie), cand ma simt ca si cum suntem intr-o vacanta:) (cand in fiecare seara stau intinsa pe un sezlong si citesc). Si sunt zile cand zic gata, ne mutam si casc gura la apartamente pe imobiliare:)), desi tot mai greu ne vad locuind la bloc. 
- intentionez sa scoatem bicicletele la plimbare si sa pun camera la incarcat:) (de cand am telefon cu cameruta buna, il folosesc doar pe el) si este o diferenta destul de mare intre o poza cu camera si una cu telefonul.





luni, 9 aprilie 2018

Paste

Hristos a inviat!
Am reusit in vinerea mare sa merg la Prohod, e...slujba mea preferata in biserica. Poate ar trebui sa fie una mai vesela, dar aceasta rezoneaza in mine intr un mod minunat, poate pentru ca particip activ si e si atat de spactaculoasa si putina mea credinta e miscata.
Am facut mancare, cam prea multa, plus un tort amandina dupa o reteta de pe net, groaznic de gretos, pentru ziua Ilincai. N are nicio legatura cu amandinele. Am facut oua oribile, albastre cu varza care au iesit bleumarin ca le am lasat peste noapte si verzi pamantii vopsite cu ceai rosu superb de rodie. E ultimul an in care incerc vopsele naturale, ori vopsea tipografica, ori simple asa cum le fac gainile.
E si ultimul an in care fac pasca, nu mi place deloc, avem patru pasti pe care le vor manca gainile si e pacat:una cu branza, doua cu smantana si una cu ciocolata. Imi aminteam ca mi plac, dar ori ma lasa memoria, ori mi s au schimbat gusturile.
Doar friptura, cozonac si paine. Atat. Si la friptura as renunta, imbatranesc si dupa post ma simt cam ciudat dupa o friptura:)). Aluaturia voi continua sa fac, pentru ca mi plac si pentru ca mi place sa ma joc cu mainile in ele, sa le dau forma, sa le vad cum cresc, sa fac cruce deasupra lor, sa miroasa toata casa si curtea a cozonac copt, asa cum miroasea minunat, tihnit si domestic Pastele in copilarie.
Hugo a plecat, iar Stitch are trei suruburi si o placuta in picior. Am descoperit ca exista veterinari care vin in dimineti de Paste sa faca antibiotic la caini...bravo!
Ieri am avut invitati, iar azi am stat pe sezlong, am citit si am dormit. Un sezlong in soare e o necesitate:), sa stai sa citesti sau sa dormi cateva minute afara e un rasfat.
Mi am dat seama ca n am facut nicio poza zilele acestea:), dar voi recupera, pentru ca mi placea mult sa pozez franturi de nimicuri din viata noastra:)




mic dejun impartit cu pisicile si gainile

cand mugurii vor izbucni in verde

franturi


tort pentru o fetita de opt ani, are multa, prea multa ciocolata... de cuibul din fidea insa s tare mandra:)


Bucurie!

duminică, 25 martie 2018

Briose cu cocos si coacaze/afine

Nu sunt fana prjiturilor de post pentru ca inevitabil folosesc margarina. Si pur si simplu mi o imaginez asezandu se bine de tot prin vene si artere:)).
Nu sunt fana prajiturilor de post pentru ca prajiturile inseamna rasfat, ceva ce prisoseste, aduce bucurie, ceva interzis, multe oua si lapte si smantana si in special unt.
Cand am totusi pofta de ceva dulce fac o negresa, briose cu dovleac (cand am dovleac). Vineri seara (pe mine numai seara ma apuca poftele, cand n am cum ajunge la magazin) si ajung sa deschid si inchid usa de la frigider si dulapuri de cate zeci de ori in speranta ca poate mi a scapat totusi ceva bun bine pitit, deci, vineri seara, am facut niste briose bune de tot, din cateva ingrediente simple, de post, cu un gust moale de cocos, acrisoare de la coacaze, care s au pastrat moi si putin umede pana astazi cand am impartit o pe ultima cu Ilinca.
Ingrediente:
370g lapte de cocos
40g ulei floarea soarelui
250 g faina
20 g nuca de cocos (fulgi)
160g zahar
un pic mai putin de un pliculet praf de copt
coacaze/afine
 Reteta:
- incalzim cuptorul la 180grade
Intr-un castron:
-turnam laptele de cocos (eu l am incalzit putin pe al meu pentru ca la frigider s a intarit). Urmaresc Saptamana asiatica la Lidl si cumpar lapte la conserva, e fff gras si buuun, nu seamana deloc cu cel la cutie.

consistenta laptelui de la frigider

-adaugam uleiul si amestecam
In alt castron amestecam bine ingredientele uscate, apoi le turnam peste cele ude.
La sfarsit incorporam si coacazele/afinele (eu le am pus frumusel direct in forme ca sa nu se albastreasca aluatul din jur).
Dam la cuptorul incins pentru 30minute (raman destul de albicioase-nu se lasa mai mult ca sa nu si piarda umiditatea si sa se intareasc).
Sunt bune de tot:).




vineri, 23 martie 2018

Jurnal

Taniusa ne gazduieste jurnalele
Astazi : 23.03.2018, ninge tare, azi chiar am stat mult in ninsoare :). Pentru ca stiu ca e ultima ninsoare imi place tare:), nici nu mai e ger
Sunt recunoscatoare pentru: ca traiesc mici miracole in fiecare zi
Ma gandesc: ca maine trebuie sa mearga Ilinca la un concurs si n-am niciun cheeeeef, asa as sta in casa la caldura...
Sper: sa spun ca sa vina primavara? Dar daca un muribund care e indragostit de ninsoare s-a rugat pentru sansa de a mai vedea macar o singura data fulgii cum cad? As putea sa-i iau bucuria? Orice vreme e frumoasa:)
Citesc: Aviatorul , imi place tare, tare, tare:)
In bucătărie: supa crema de legume si paine, am sa i fac Ilincai o ciorba cu oase si carne, mai ales ca am primit bors adevarat :)
Ce mai mesteresc: m-am apucat de o paturica dar am abandonat-o...faptul ca ma chinui sa mi depasesc frica de apa si merg la cursuri de inot se pune?
În casa: cald si bine
Azi: job/home
Imi place:ca...de cand cu inotul, mi se intampla lucruri minunate. Frica e tangibila si materiala si este atat de mare, incat celelalte frici ale mele incep sa paleasca:): am inceput sa dau telefoane pe care le amanam si...am curaj sa fiu eu:)) (mi-am comandat cele mai frumoase ghete din punctul meu de vedere-le-am privit ca pe o mare reusita-de ceva vreme tot incerc sa ma imbrac domnisoreste. Imi pare rau, de ce sa fiu Motanul incaltat (a se citit diverse toculete) in loc sa fiu eu?
Saptamana care a trecut: alaltaieri am primit propunerea sa fiu nana unei fetite minunate. Nu cred ca m-am mai bucurat de mult atat de tare; m-am dus sa duc mancare la gaini cand am ajus acasa si m-am trezit chiuind:))
Aseara am fost la Lacul lebedelor. Mi-am reconfirmat ca mie nu-mi place baletul, doar balet...integrat intr-o opera...e minunat. Ilinca insa mai vrea sa mearga, desi la prima pauza era contrariata, ca oamenii astia nu vorbesc nimic? Alaltaieri am vazut un film romanesc, O lumina la etajul 10. A fost ca un documentar pentru mine, am vazut din nou cum traiam...cum eram...Doamne ce bine e sa ai caldura non stop si haine colorate si parchet.
Un citat: cartile noi miros a Paste:a viata noua, a taina gata sa se arate. Cartile miros la propriu a Paste, a oua fierbinti inrosite in palme cu vopsea tipografica

poza este facuta de mama sapt asta:)


joi, 8 martie 2018

La multi ani doamnelor!

La multi ani doamne si domnisoare si mamici si bunici!
Sa fiti sanatoase si sa aduceti bucurie in jurul vostru si voua, sa fiti blande si rabdatoare cu voi, sa fiti intelegatoare si sa va sustineti visele cele mai dragi si mai ascunse;) (cu ceilalti stiu ca sunteti bune, dar sa va oferiti si voua, macar 10% din timpul si dedicarea si eforturile pentru ceilalti). Sa invatati sa cresteti, sa invatati sa va relaxati, sa va invatati ca puteti sa va daruiti cu sau fara ocazie, sa invatati sa aveti asteptari mai mici de la voi si de la ceilalti, sa invatati sa luptati pentru voi asa cum luptati pentru cei din jur, sa invatati sa va incurajati, sa nu va certati, enervati, invinovatiti:)
Ieri am fost cu Ilinca la Leroy Merlin sa mi ia un cadou, o floare leu (orhidee), dar nu avea suficienti bani (economiile ei erau de 15.5 lei, iar floricica cea mai ieftina 17,99). I-am zis ca de fapt costa 13 lei si ca o platesc eu si mi da banii acasa.
Apoi voia un cadou...am hotarat sa mergem la Pepco sa mi ia ceva, stiind ca sunt lucruri mai ieftine. Ma uitam la un ghiveci, s-a apucat de plans ca nu asa isi imagina ea cadoul, sa pun si eu bani, ca ea vrea sa-mi cumpere cadou doar din banii ei. Asa ca am iesit cu niste hartii de briose:)).
Aseara a stat o ora cel putin in camera ei, cu usa inchisa si a mosmondit la impachetat cadoul meu:): o cutie de rafaelo lunguiata, hartiile de briose si...elementul surpriza o panglica:)
La multi ani doamne minunate care ma cititi si pe care va citesc!
La multi ani mamelor si bunicilor noastre!~

sâmbătă, 24 februarie 2018

Jurnal

Taniusa ne gazduieste jurnalele
Astazi : 24.02.2018, ninge tare, imi place cand ninge in week-end si nu trebuie sa plecam nicaieri, pot sta muuult si bine uitandu-ma la ninsoare, totul se aseaza, totul se triaza, totul devine calm ca o meditatie
Sunt recunoscatoare pentru: ninsoarea de afara, primavara din casa (cand am coborat dimineata mirosea toata casa a zambilute)
Ma gandesc: ca ar trebui sa fac ceva sa  mai scap de sentimentul de vina cand spun nu cuiva 
Sper: sa-mi schimb starea, a fost cam proasta zilele astea, de cand a inceput postul, parca toate au luat o razna. Ieri am fost la Leroy Merlin sa-mi cumpar flori, am intrat, luat doua zambilici si o orhidee si am iesit. Cand ma simt rau imi cumpar flori, cand ma simt bine imi cumpar flori:), cam tot timpul imi cumpar flori
Citesc: Daruieste iubirea care vindeca, am ajuns abia la jumatate, merge greu dar are si chestii interesante si adevarate...
In bucătărie: sarmale de post  cu ciuperci si marar uscat fierb pe aragaz, o paine framantata de dimineata creste pe masa, o tarta crumble cu dovleac si alune si o tarta clasica cu piersici sunt mancate pe jumatate. De la 6 sunt treaza si bucataresc:)). Acum astept sa fluiere ceainicul si sa mi fac un ceai de petale de trandafiri;
Ce mai mesteresc: martisoare din fimo, am sa le si pozez, mie mi se pare ca au iesit foarte bine:)
În casa: miroase a sarbatoare la noi, a cald si a bun, afara ninge:)
Aziam bucatarit, citesc, martisorim
Saptamana care a trecuta fost ok...ieri am fost libera, o zi de concediu - 
Dimineata in piata dupa graunte la gaini, Doamne oare cum stau oamenii aceia in asa frig.Eu am mers 150m de la piata la masina, am intrat, am dat caldura la maxim si am stat sa-mi revin; la pranz am fost la scoala Ilincai , la poarta erau 20 de bunice ce-si asteptau nepotii:), ce imagine draguta. 
Am iesit cu doua prietene, am refuzat o rugaminte a cuiva desi era total nedreapta si nu pot scapa de sentimentul de vinovatie, de asta si bucatarelile mele extraordinare de astazi. Oare de unde vine sentimentul acesta de vinovatie...la un moment dat credeam ca mor de bunatate , dar de fapt cred ca e altceva, docilitate si fa pe plac si nu supara, nu deranja...complianta...n am idee, ar trebui sa l identific, ca toata viata numa cu vini am trait, unele reale, dar cele mai multe inchipuite.
Un citat: "Dragostea vie inseamna insa o munca temerara si rezistenta, aproape ca o stiinta" Fr Karamazov (ar trebui sa citez toata cartea, sunt fascinata:))
O imagine: 


n-am reusit sa pozez tarta cu dovleac cum trebuie, dar e o prajitura de post exceptionala, as spune ca cea mai buna si mai sanatoasa (fara margarina);  n-am lumina buna si mi-a fost lene sa scot camera:), am folosit doar telefonul de la Craciun incoace.
 Reteta de aici; am inlocuit zaharul de cocos cu zahar normal si  nucile pecan cu niste arahide crude (cu gust de fasole), ca asta aveam,dar se pot folosi orice alune/nuci -arahidele coapte au devenit foarte bune:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...