Despre mine

Fotografia mea
Ma numesc Anca...sunt intr-o continua cautare de lucruri mici simple si frumoase. Imi place sa rad,sa tac, sa vorbesc, sa ma joc cu culori, ate, prostioare, arome, sa beau cafea cu lapte si ceai bun cu oameni dragi. Imi place sa cred ca fac din casa mea o casuta din poveste:), unde va invit din cand in cand sa impartasim momente. Va multumesc ca ati trecut pe aici, puteti sa-mi scrieti la: anca.ivan99@yahoo.com

vineri, 16 iunie 2017

As vrea

Sa am timp sa ma plictisesc, sa am concediu o luna intreaga in care sa nu-mi fac program
Sa pot manca paine cu unt si dulceata de cirese amare si sa beau un pahar de lapte in fiecare dimineata fara frica ca ma ingras
Sa ma plimb pe dealuri ore intregi, fara o destinatie anume, sa culeg pelin si codita soricelului si sanzaiene (langa poarta este o tufa gata sa infloreasca)
Sa pot dansa in piata publica cum am vazut miercuri noapte oameni dansand tango fara sa-mi fie frica de penibil
Sa-mi inchid telefonul si sa nu-l deschid ZILE intregi
Sa stau pe o plaja pustie asa cum am stat in alta viata la Eforie
Sa ma rog din nou
Sa aiba copilul meu bunici la tara la care sa stea in vacante si nu prin cluburi/gradinite/scoli de vara
Sa ma imbrac frumos cu rochii tot timpul
Sa fac dulceturi multe din toate fructele din piete si sa le asez cuminti pe rafturi in camara
Sa ma mai trezesc o singura data in camera mea de la bunici si sa deschid dimineata usa si sa vad dealul impadurit si bunicii sa-i aud in curte la treaba
Sa iau in brate un iedut de cateva zile si sa-mi ingrop nasul in blanita lui moale si mirositoare a lapte
Sa am rabdare
Sa iubesc si cand n am ce iubi
Sa ma tratez frumos
Si iarasi sa am rabdare

vineri, 2 iunie 2017

Paine si vin, lapte si miere - Paine cu iaurt si seminte de in

Cautand o noua reteta de paine, am dat peste una cu seminte de in si mi-am amintit ca am un kg in portbagaj - colega mea de birou a comandat multe seminte pentru ea si pentru mine:)), nestiind la ce sa le folosesc si neparand prea apetisante n-am facut efortul de a le aduce in casa.
Am asteptat de ieri pana astazi sa se faca maiaua. Maiaua de o zi (cred ca impropriu se numeste maia), imi iese perfecta. In schimb pe cea "hranita"timp de o saptamana era sa o arunc cu tot cu vas. Mirosea ingrozitor a hoit de fiecare data si nu a crescut deloc. N-am idee unde am gresit, am incercat sa respect pana si orele la care sa inlocuiesc jumatate, am sa repet actiunea cand o sa-mi dispara din nas mirosul celei vechi.

Dar despre maia, voi vorbi atunci cand imi va iesi, pana atunci sa vorbim despre painea de astazi: paine cu iaurt si seminte de in:

   maiaua de seara: 100 g faina (eu am folosit integrala)+100ml apa+1lg ulei masline
          
    painea:
- maiaua
- doua lingurite de sare (mai cu varf)
- 1Lingura zahar brun
-150 ml iaurt gras la temperatura camerei
-200 ml apa calduta
-2 Linguri ulei masline
-100 g faina integrala
-370 faina 650 (am pus 350, dar apoi am mai completat cu inca 20 la framantat ca mi s-a parut prea moale aluatul)
-50 grame seminte de in
- un pic mai putin de jumatate/jumatate de plic de drojdie uscata (3/3,5 grame)
Se coace in oala cu capac, eu folosesc o oala emailata de 5 L (asta din poza de aici)
Se pun toate in vasul mixerului sau intr-un lighean in ordinea scrisa mai sus, se framanta timp de 10 minute, se lasa 30 minute la dospit. 
Se mai framanta 5 minute, se lasa 30 minute la dospit. 
Se toarna 100 ml apa calda (eu folosesc de la robinet) pe fundul unei oale incapatoare, peste care se pune o bucata mare de hartie de copt, care trece de gura oalei.
Se ia aluatul, se intinde cu mana sub forma de patrat, se aduna marginile dedesubt si se da o forma rotunda.
Se aseaza in oala aluatul si se mai lasa la crescut 30 minute; imediat ce asezam aluatul in oala, deschidem cuptorul la 230 grade.
Cu un cutit ascutit facem o cruce deasupra aluatului si o bagam la cuptor pentru 30 minute la 230 grade. Scadem temperatura la 200 grade si mai lasam 5 minute, apoi scoatem capacul de pe oala si mai lasam 5-6 minute ca sa se rumeneasca.

Painea are o consistenta foarte faina ( e moale, dar cumva consistenta, nu buretoasa), presupun ca de la iaurt, semintele ii dau o nota aparte;). Am acompaniat-o cu unt si vin:), iar maine dimineata, cu unt si miere si un pahar de lapte. 






sâmbătă, 27 mai 2017

Barcelona II

Imi place sa mananc lucruri noi, specifice locului, inclusiv la noi in tara, bombele am observat ca pastreaza un gust mult mai autentic decat restaurantele mai fensoase, acestea adopta un aer european uniform peste tot si servesc cam aceleasi feluri, indiferent ca esti la Paris, Barcelona, Bucuresti, Istanbul - cred ca se axeaza pe bucataria frantuzeasca.
Nu mi-a placut paella, pe care o serveau toti, nici n-avea cum, e cu orez, un fel de omleta mea:)) din zilele in care n-am nimic de mancare: arunc in tigaie legume+branza+oua, la paella arunca legume+fructe de mare+orez:)
In Barcelona, cel mai bine am mancat
1. la piata:)). Mi-a prajit un domn care vindea fructe de mare si peste, in fata mea, niste caracatite mici, si creveti si pestisori si cartofi si mi le-a dat clocotite intr-un toc de hartie, n-am mancat chestie mai buna. Iar faptul ca am mancat dintr-un toc de hartie pe strada, mi se pare Mi Nu Nat. Imi place sa mananc pe strada, sa merg, sa privesc, sa vorbesc, e cel mai bun loc in care mananci, cand rupi un colt de paine fierbinte, un mar sau o inghetata, un sandvish. La piata a insistat mama sa merg, ea considera pietele de peste experiente educationale:)), eu le consider experiente ale simturilor-ideea e ca am fost in doua zile diferite asa de mult mi-a placut;)
2. pestisori cruzi (anchois), peste care se pune otet, ulei de masline si usturoi zdrobit tot putin cu ulei de masline, si cu bagheta alba, proaspata; as manca zilnic de asta:). Asta ca un fel de aperitiv inaintea oricarei mese:))
3. "gogosele de vant"
Duminica, la cafeneaua de sub apartamentul in care stateam si unde mancam un sandvish si beam o cafea dimineata,  era plin de batrani asa eleganti, scosi in oras de copii sa-si bea cafeaua. Cat de frumos, nu? Poate am putea sa luam si noi exemplul?











 

Intr-o zi am vazut pe o strada o cofetarie care vindea gogosele, mici mici, un pic mai mari ca o nuca, am cerut cinci, ca ma gandeam ca-s gogosi obisnuite. Pretul nu a fost deloc obisnuit - 1 euro bucata:)). Am iesit eu bombanindu-ma ca am cumparat gogosile cele mai scumpe din lume pana cand am luat o gura din una, si pur si simplu...erau incredibile, asa cum nicio alta gogoasa nu poate fi, aerate dar cu consistenta si cu mult anason stelat, dulci dar fara a fi dulci, cand muscai iti venea instant sa zambesti:). In concluzie am mancat cele mai bune gogosi din lume. Astazi am incercat o reteta de pe net, nu mi-a iesit, nu abandonez:)), cand imi iese o impart;)



miercuri, 24 mai 2017

Barcelona 1

Ne-am intors dupa o saptamana la Barcelona, care mi-a placut foarte tare. Am bifat aproape toate obiectivele, am parcurs cu pasul intre 12 si 17 km zilnic. Pe Ilinca am "amagit-o" sa mearga atat fara sa se planga, cautand inghetata aia buna, solutii de baloane care se gasesc doar la capatul zilei si doar la anumite magazine bine pitite:))
Cel mai mult mi-a placut: vibratia orasului, asa cum la Roma mi-a placut lumina, la Istanbul aerul boem, aici pur si simplu e minunat pulsul orasului, dincolo de catedrale, muzee, parcuri, fantani, castele, barbati frumosi (si asa fain imbracati:))- cu blugi din aia putin uzati cum facea Lee pe vremuri, femei frumoase am vazut doar una pe care am si pozat-o) , scutere, pietonala, sangria, creveti, Gaudi, gogosele mortale (de bune si scumpe), fructe, spectacole de flamenco stradale, fier forjat,  paine, stradute minunate, portocali plini de portocale, cafele, sucuri, mare, terase pline de flori deasupra orasului:)

Cel mai mult mi-au placut ultimele doua zile, cand n-am mai avut de vizitat nimic, pur si simplu ne-am bucurat de oras:). 
Mai urmeaza o Barcelona cu mancare:)), dar asta in episodul urmator, deja sunt prea multe poze de-a valma:)), dar cred ca asa e si orasul acesta, toate unele peste altele, nu stii de ce sa te bucuri mai intai, unde sa privesti mai intai:); multe sunt cu detalii frumoase si mici care te fac sa zambesti:).




























in toate parcurile erau grupe de gradinita care dormeau pe iarba:) - o fi un trend la ei:)- copilul meu n-a iesit niciodata din gradinita, nici macar la Fabrica de paine sau la pompieri:)) cum mergeam noi :)

paznici


perfectiune:)

magi


oriunde sunt, librariile ma fac fericita:), librariile, marea si cafeaua:)



acum cativa ani am facut o poza cu un beetle rosu si am scris dedesubt "viitoarea mea masina" si desi n-aveam niciun plan sa-mi schimb masina, in mai putin de o luna mi-am luat mini-ul rosu:)...poate intr-o luna castig la loto si imi iau un Harley?:))).
PS Am citit jumatate de carte faina in vacanta, Irina  a recomandat-o, varianta Kindle de pe Amazon e 10$. Am la fiecare pagina, la fiecare rand cate ceva de invatat, ce nu mi-a placut totusi e promovarea cu precadere a unor categorii de femei, inainte discriminate pe motive de etnie, sexualitate, culoare. Din punctul acesta de vedere mi se pare destul de dezechilibrata,sunt pentru egalitate, nu discriminare "pozitiva" 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...